24634-61-5｜Kaliumsorbatgranulær

Kaliumsorbat er kaliumsaltet av sorbinsyre, kjemisk formel C6H7KO2. Dens primære bruk er som et konserveringsmiddel (E-nummer 202). Kaliumsorbat er effektivt i en rekke bruksområder, inkludert mat, vin og produkter for personlig pleie.

Kaliumsorbat produseres ved å reagere sorbinsyre med en ekvimolar del av kaliumhydroksid. Det resulterende kaliumsorbat kan krystalliseres fra vandig etanol.

Kaliumsorbat brukes til å hemme muggsopp og gjær i mange matvarer, som ost, vin, yoghurt, tørket kjøtt, eplecider, brus og fruktdrikker, og bakevarer. Det kan også finnes i ingredienslisten til mange tørkede fruktprodukter. I tillegg inneholder urtekosttilskuddsprodukter generelt kaliumsorbat, som virker for å forhindre mugg og mikrober og øke holdbarheten, og brukes i mengder der det ikke er kjente negative helseeffekter, over korte perioder.

Kaliumsorbat som matkonserveringsmiddel er et surt konserveringsmiddel kombinert med en organisk syre for å forbedre den antiseptiske reaksjonseffekten. Den er tilberedt ved å bruke kaliumkarbonat eller kaliumhydroksid og sorbinsyre som råmateriale. Sorbinsyre (kalium) kan effektivt hemme aktiviteten til muggsopp, gjær og aerobe bakterier, og dermed effektivt forlenge konserveringstiden til maten og opprettholde smaken til maten. original mat.

Kosmetiske konserveringsmidler. Det er et konserveringsmiddel med organisk syre. Mengden tilsatt er vanligvis 0,5 %. Kan blandes med sorbinsyre. Selv om kaliumsorbat er lett løselig i vann, er det praktisk å bruke, men pH-verdien til den 1% vandige løsningen er 7-8, noe som har en tendens til å øke pH-en til kosmetikken, og bør tas vare på når den brukes.

Utviklede land legger stor vekt på utvikling og produksjon av sorbinsyre og dens salter. USA, Vest-Europa og Japan er land og regioner der matkonserveringsmidler er konsentrert.

①Eastntan er den eneste produsenten av sorbinsyre og dens salter i USA. Etter å ha kjøpt sorbinsyreproduksjonsenheten til Monsanto i 1991. Produksjonskapasitet på 5000 tonn / år, som utgjør 55% til 60% av det amerikanske markedet;

②Hoehst er den eneste produsenten av sorbinsyre i Tyskland og Vest-Europa, og verdens største produsent av sorbat. Installasjonskapasiteten er 7000 tonn / år, og utgjør omtrent 1/4 av verdens produksjon;

③Japan er verdens største produsent av konserveringsmidler, med en total produksjon på 10 000 til 14 000 tonn per år. Omtrent 45 % til 50 % av verdens kaliumsorbatproduksjon er hovedsakelig fra Japans Daicel, syntetiske kjemikalier, alizarin og Ueno Pharmaceuticals. De fire selskapene har en årlig kapasitet på 5.000, 2.800, 2.400 og 2.400 tonn.