Ascorbylpalmitat | 137-66-6
Produktbeskrivelse:
Askorbylpalmitat er forestret fra naturlige ingredienser som palmitinsyre og L-askorbinsyre. Dens kjemiske formel er C22H38O7.
Det er en effektiv oksygenfjerner og synergist. Det er et næringsrikt, ikke-giftig, høyeffektivt og trygt mattilsetningsstoff.
Det er den eneste antioksidanten som kan brukes i spedbarnsmat i Kina. Når det brukes i mat, kan dette produktet spille rollen som antioksidasjon, mat (olje) fargebeskyttelse og ernæringsforbedring.
Askorbylpalmitat er en svært effektiv, trygg og ikke-giftig fettløselig ernæringsantioksidant, uløselig i vann og vegetabilsk olje. Utseendet er hvitt eller gulhvitt pulver med lett sitrusduft.
Effekten av askorbylpalmitat:
L-askorbylpalmitinsyre (forkortet VC-ester) har høyeffektive oksygenfjernende og næringsforbedrende funksjoner, har alle de fysiologiske aktivitetene til vitamin C, og overvinner de tre store manglene ved vitamin Cs frykt for varme, lys og fuktighet, og stabiliteten er høyere enn for vitamin C. Vitamin C, gir vitamin C212g per 500g.
L-askorbgylpalmitat (L-AP) er en ny type multifunksjonelt mattilsetningsstoff. På grunn av sin unike funksjon har den blitt mye brukt som en fettløselig antioksidant og næringsforsterkende. eller Mat Kina. Sammenlignet med L-askorbinsyre har L-askorbylpalmitat betydelig forbedrede antioksidantegenskaper; på grunn av implantasjon av palmitinsyregrupper, har den både hydrofile askorbinsyregrupper og lipofile palmitinsyregrupper, og blir dermed et utmerket overflateaktivt middel 31.
I tillegg har KageyamaK et al. fant også ut at det sterkt kan hemme DNA-syntesen til Ehrlich ascites-kreftceller, og bryte ned cellemembranfosfolipidene til kreftceller, som er et utmerket antikreftstoff. Det kan forutsies at L-askorbylpalmitat vil være aktivt som et fremvoksende viktig multifunksjonelt tilsetningsstoff på ulike områder som mat, kosmetikk og helseprodukter.
De siste årene har bruken av L-AP utvidet seg fra feltet matkorn og olje til andre felt. For eksempel kan det brukes som en stabilisator i farmasøytiske salver og kapselpreparater, tilsettes til termisk papir for å øke stabiliteten til papir, tilsettes kosmetikk for å øke effektiviteten, og har antibakteriell aktivitet mot Bacillus subtilis.
