Isomalt | 64519-82-0

Isomalt er en hvit, krystallinsk substans som inneholder omtrent 5 % vann (fritt og krystall). Den kan lages i et bredt spekter av partikkelstørrelser – fra granulat til pulver – for å passe enhver bruk Isomalt, som en naturlig og trygg sukkererstatning, har blitt mye brukt i så mye som 1800 produkter over hele verden. Takket være fordelene det gir – naturlig smak, lite kalorier, lav hygroskopisitet og tannvennlig. Isomalt passer alle slags mennesker, spesielt de som ikke er passe sukker. Med den raske veksten av helsebevissthet vil ISOMALTs fordeler gjøre det viktigere i utviklingen av sukkerfrie produkter.

Som en slags funksjonell søtere, kan Isomalt brukes mange forskjellige matvarer. Inkluder den harde og myke søte, sjokolade, cachou, konfiturgelé, maisfrokostmat, bakematen, duppematen den søtere bordet, den tynne melken, iskremen og den kalde drikken. Når det faktisk gjelder, kan det ha noen endringer i prosesseringsteknikken til den konvensjonelle maten for dens fysiske og kjemiske ytelse.