L-isoleucin | 73-32-5

Isoleucin (forkortet som Ile eller I) er en α-aminosyre med den kjemiske formelen HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3. Det er en essensiell aminosyre, som betyr at mennesker ikke kan syntetisere den, så den må inntas. Dens kodoner er AUU, AUC og AUA. Med en hydrokarbonsidekjede er isoleucin klassifisert som en hydrofob aminosyre. Sammen med treonin er isoleucin en av to vanlige aminosyrer som har en kiral sidekjede. Fire stereoisomerer av isoleucin er mulige, inkludert to mulige diastereomerer av L-isoleucin. Imidlertid finnes isoleucin tilstede i naturen i en enantiomer form, (2S,3S)-2-amino-3-metylpentansyre.