L-tyrosin | 60-18-4

Tyrosin (forkortet Tyr eller Y) eller 4-hydroksyfenylalanin, er en av de 22 aminosyrene som brukes av celler til å syntetisere proteiner. Dens kodons er UAC og UAU. Det er en ikke-essensiell aminosyre med en polar sidegruppe. Ordet "tyrosin" er fra det greske tyros, som betyr ost, da det først ble oppdaget i 1846 av den tyske kjemikeren Justus von Liebig i proteinkaseinet fra ost. Det kalles tyrosyl når det refereres til som en funksjonell groupor-sidekjede. yrosin er en forløper til nevrotransmittere og øker plasmaneurotransmitternivåene (spesielt DOPAM og noradrenalin), men har liten eller ingen effekt på humøret. Effekten på humøret er mer merkbar hos mennesker som er utsatt for stressende forhold.
Bortsett fra å være en proteinogen aminosyre, har tyrosin en spesiell rolle i kraft av fenolfunksjonaliteten. Det forekommer i proteiner som er en del av signaltransduksjonsprosesser. Den fungerer som en mottaker av fosfatgrupper som overføres ved hjelp av proteinkinaser (såkalte reseptor-tyrosinkinaser). Fosforylering av hydroksylgruppen endrer aktiviteten til målproteinet.
En tyrosinrest spiller også en viktig rolle i fotosyntesen. I kloroplaster (fotosystem II) fungerer det som en elektrondonor i reduksjonen av oksidert klorofyll. I denne prosessen gjennomgår den deprotonering av sin fenoliske OH-gruppe. Denne radikalen blir deretter redusert i fotosystemet II av de fire kjernemanganklyngene.
En rekke studier har funnet at tyrosin er nyttig under tilstander med stress, kulde, tretthet, tap av en kjær, som ved død eller skilsmisse, langvarig arbeid og søvnmangel, med reduksjoner i stresshormonnivåer, reduksjoner i stressindusert vekttap sett i dyreforsøk, forbedringer i kognitiv og fysisk ytelse sett i humantrials; Men fordi tyrosinhydroksylase er det hastighetsbegrensende enzymet, er effektene mindre signifikante enn L-DOPA.
Tyrosin ser ikke ut til å ha noen signifikant effekt på humør, kognitiv eller fysisk ytelse under normale omstendigheter. En daglig dose for en klinisk test støttet i litteraturen er ca. 100 mg/kg for en voksen, som utgjør ca. 6,8 gram ved 150 lbs. Den vanlige dosen utgjør 500–1500 mg per dag (dose foreslått av de fleste produsenter; vanligvis tilsvarer 1–3 kapsler ren tyrosin). Det anbefales ikke å overskride 12000 mg (12 g) per dag.