Kaliumbenzoat｜582-25-2
Produktbeskrivelse
Kaliumbenzoat (E212), kaliumsaltet av benzosyre, er et matkonserveringsmiddel som hemmer veksten av mugg, gjær og noen bakterier. Det fungerer best i produkter med lav pH, under 4,5, der det eksisterer som benzosyre. Sure matvarer og drikkevarer som fruktjuice (sitronsyre), musserende drikker (karbonsyre), brus (fosforsyre) og pickles (eddik) ) kan konserveres med kaliumbenzoat. Den er godkjent for bruk i de fleste land, inkludert Canada, USA og EU, hvor den er angitt med E-nummeret E212. I EU er det ikke anbefalt for barn.
Spesifikasjon
| PUNKT | STANDARD |
| SYRHET OG ALKALINITET | =<0,2 ML |
| INNHOLD | >=99,0 % MIN |
| FUKTIGHET | =<1,5 %MAKS |
| VANNLØSNINGSTEST | KLAR |
| TUNGMETALLER (SOM PB): | =<0,001 % MAKS |
| ARSENIKK | =<0,0002 % MAKS |
| FARGE PÅ LØSNING | Y6 |
| TOTAL KLORID | =<0,03 % |
