Sorbinsyre｜110-44-1

Sorbinsyre, eller 2,4-heksadecensyre, er en naturlig organisk forbindelse som brukes som matkonserveringsmiddel. Den kjemiske formelen er C6H8O2. Det er et fargeløst fast stoff som er lett løselig i vann og sublimerer lett. Den ble først isolert fra de umodne bærene til rognetreet (Sorbus aucuparia), derav navnet.

Som fargeløst nålformet krystall eller hvitt krystallinsk pulver er sorbinsyre løselig i vann og kan brukes som konserveringsmiddel. Sorbinsyre kan brukes mye som matingrediens eller tilsetningsstoff i vårt daglige liv. Sorbinsyre brukes hovedsakelig i mat, drikke, tobakk, plantevernmidler, kosmetikk og andre industrier. Som en umettet syre kan den også brukes i harpiks-, krydder- og gummiindustrien.

Mye brukt i mat, drikke, pickles, tobakk, medisin, kosmetikk, landbruksprodukter og andre næringer. Brukes også i konserveringsmidler, soppdrepende midler, insektmidler og syntetisk gummiindustri. Hemmere av mugg og gjær. Mat soppdrepende middel. Tørr oljedenatureringsmiddel. Soppdrepende middel.

Sorbinsyre og kaliumsorbat er de mest brukte konserveringsmidlene i verden. De har høye antibakterielle egenskaper, hemmer vekst og reproduksjon av muggsopp, hemmer vekst av mikroorganismer og forhindrer korrosjon ved å hemme dehydrogenasesystemet i mikroorganismer. Den virker hemmende på mugg, gjær og mange gode bakterier, men den er nesten ineffektiv mot anaerobe sporedannende bakterier og Lactobacillus acidophilus. Det er mye brukt i konservering av matvarer som ost, yoghurt og andre osteprodukter, snacksprodukter, drikkevarer, juice, syltetøy, pickles og fiskeprodukter.

① Mengden konsentrert frukt- og grønnsaksjuice på plastflasker bør ikke overstige 2 g/kg;

② i soyasaus, eddik, syltetøy, hydrogenert vegetabilsk olje, mykt godteri, tørkede fiskeprodukter, spiseklare soyaprodukter, bakverksfyll, brød, kake, månekake, maksimal bruksmengde på 1,0 g / kg;

③ Maksimal bruksmengde av vin og fruktvin er 0,8 g/kg;

④ Maksimal bruksmengde av kollagensonde, sylteagurk med lavt saltinnhold, sauser, kandisert frukt, juice (smak) type drinker og gelé er 0,5 g/kg;

⑤ Maksimal bruksmengde av friskholdige frukt- og grønnsaker og kullsyreholdige drikker er 0,2 g/kg;

⑥ I næringsmiddelindustrien kan brukes i kjøtt, fisk, egg, fjærfeprodukter, maksimal bruk på 0,075 g / kg. Brukes i vaskemidler, kosmetikk, fôr, medisin, etc.

3. Brukes i vaskemidler, kosmetikk, fôr, medisin, etc.