Teksturert soyaprotein
Produktbeskrivelse
Teksturert soyaprotein er et soyaprotein produsert fra det IKKE-GMO-råmaterialet som en ideell matingrediens med høyt proteininnhold. Den har en utmerket karakteristikk av fibertekstur og høy evne til å binde saftighet, som vann og vegetabilsk olje. Teksturert soyaprotein brukes hovedsakelig i typer kjøttprodukter og maigre-produkter, som dumpling, bolle, ball og skinke.
Spesifikasjon
| ARTIKLER | STANDARD |
| Råprotein (tørr basis N*6,25) >= % | 50 |
| Vekt (g/l) | 150-450 |
| Hydrering % | 260-350 |
| Fuktighet =<% | 10 |
| Råfiber =<% | 3.5 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Kalsium =< % | 0,02 |
| Natrium =< % | 1,35 |
| Fosfor =< % | 0,7 |
| Kalium = | 0,1 |
| Totalt antall tallerkener (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negativ |
