6131-90-4 | Natriumacetat (trihydrat)
Produktbeskrivelse
Natriumacetat, CH3COONa, også forkortet NaOAc. også natriumetanoat er natriumsaltet av eddiksyre. Dette fargeløse saltet har et bredt spekter av bruksområder. Natriumacetat kan tilsettes matvarer som krydder. Den kan brukes i form av natriumdiacetat - et 1:1-kompleks av natriumacetat og eddiksyre, gitt E-nummeret E262. Hyppig bruk er å gi en salt- og eddiksmak til potetgull.
Spesifikasjon
| PUNKT | STANDARD |
| Utseende | Fargeløse krystaller, lett eddiksyrelukt |
| Assay (tørr basis, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5 % løsning, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Tap ved tørking (120 ℃, 4 timer, %) | 36,0 – 41,0 |
| Uløselig stoff (%) | =< 0,05 |
| Klorider (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alkalinitet (som Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Jern (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsen (As) | =< 3 mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Kvikksølv (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (som Pb) | =< 10 mg/kg |
