6131-90-4 |Natriumacetat (trihydrat)
Produktbeskrivelse
Natriumacetat, CH3COONa, også forkortet NaOAc.også natriumetanoat er natriumsaltet av eddiksyre.Dette fargeløse saltet har et bredt spekter av bruksområder.Natriumacetat kan tilsettes matvarer som krydder.Den kan brukes i form av natriumdiacetat - et 1:1-kompleks av natriumacetat og eddiksyre, gitt E-nummeret E262.Hyppig bruk er å gi en salt- og eddiksmak til potetgull.
Spesifikasjon
| PUNKT | STANDARD |
| Utseende | Fargeløse krystaller, lett eddiksyrelukt |
| Assay (tørr basis, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5 % løsning, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Tap ved tørking (120 ℃, 4 timer, %) | 36,0 – 41,0 |
| Uløselig stoff (%) | =< 0,05 |
| Klorider (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alkalinitet (som Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Jern (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsen (As) | =< 3 mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Kvikksølv (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (som Pb) | =< 10 mg/kg |
