Dehydrert grønn paprika
Produktbeskrivelse
Forbered paprikaene for dehydrering
1. Vask og fjern frø av hver paprika.
2. Skjær paprikaen i to og deretter i strimler.
3. Skjær strimlene i 1/2 tomme biter eller større.
4. Legg bitene i ett lag på dehydratorark, det er greit om de berører.
5. Bearbeid dem ved 125-135° til de er sprø.
Spesifikasjon
| PUNKT | STANDARD |
| Farge | Grønn til mørkegrønn |
| Smak | Typisk for grønn paprika, fri for annen lukt |
| Utseende | Flak |
| Fuktighet | =<8,0 % |
| Aske | =<6,0 % |
| Antall aerobe tallerkener | 200 000/g maksimum |
| Mugg og gjær | 500/g maksimum |
| E.Coli | Negativ |
