Dehydrert rød paprika

Forbered paprikaene for dehydrering
Paprika er en av de enkleste fruktene å konservere ved å dehydrere. Det er ikke nødvendig å blanchere dem på forhånd.
Vask og fjern frø av hver paprika.
Skjær paprikaen i to og deretter i strimler.
Skjær strimlene i 1/2 tommers biter eller større.
Legg bitene i ett lag på dehydratorark, det er greit om de berører.
Bearbeid dem ved 125-135° til de er sprø. Dette vil ta 12-24 timer, avhengig av fuktigheten på kjøkkenet ditt.
Det er overraskende hvor mye bitene krymper under dehydreringsprosessen. Alt som er mindre enn en halv tomme kan falle gjennom dehydratorbrettene når de er tørre.