Jernholdig laktat | 5905-52-2
Produktbeskrivelse
Jern(II)laktat, eller jern(II)laktat, er en kjemisk forbindelse som består av ett jernatom (Fe2+) og to laktatanioner. Den har den kjemiske formelen Fe(C3H5O3)2. Det er en surhetsregulerende og fargebevarende middel, og brukes også til å berike matvarer med jern.
Spesifikasjon
| Punkt | Spesifikasjon |
| Beskrivelse | Lys gulgrønt pulver |
| Identifikasjon | Positivt |
| Totalt Fe | >=18,9 % |
| Jernholdig | >=18,0 % |
| Fuktighet | =<2,5 % |
| Kalsium | =<1,2 % |
| Tungmetaller (som Pb) | =<20 spm |
| Arsenikk | =<1 ppm |
