Konjac Gum |37220-17-0

Konjac Gum er en slags rene naturlige hydrokolloider, det er raffinert Konjac Gum pulver behandlet av alkoholutfelling.Konjac Gums hovedingredienser er Konjac Glucomannan(KGM) med høy renhet på mer enn 85 % på tørr basis.Hvit i fargen, fin i partikkelstørrelse, høy viskositet, og uten spesiell lukt av konjac, stabil når den er oppløst i vannet.Konjac Gum har den sterkeste viskositeten blant de plantebaserte vannløselige geleringsmidlene.Fin partikkelstørrelse, rask løselighet, høy ekspansjonsevne på 100 ganger vekten, stabil og nesten luktfri.

Konjac er mye brukt som mat- og mattilsetningsstoff:

(1) som fortykningsmiddel og stabilisator kan tilsettes til gelé, syltetøy, juice, grønnsaksjuice, iskrem, iskrem og andre kalde drikker, faste drikker, krydderpulver og suppepulver;

(2) som et bindemiddel kan legges til nudler, risnudler, reapers, kjøttboller, skinke, brød og bakverk for å forbedre gluten og holde seg frisk;

(3).Det kan tilsettes diverse mykt godteri, okseskinnsukker og krystallsukker som geleringsmiddel, og kan også brukes til å lage bionisk mat;