Erteproteinpeptid

Et lite molekyl aktivt peptid oppnådd ved å bruke en biosyntese enzymfordøyelsesteknikk ved å bruke erte- og erteprotein som råmateriale. Ertepeptidet beholder fullstendig aminosyresammensetningen til en ert, inneholder 8 essensielle aminosyrer som menneskekroppen ikke kan syntetisere av seg selv, og deres andel er nær den anbefalte modusen til FAO/WHO (FNs næringsmiddel- og landbruksorganisasjon). Verdens helseorganisasjon).

FDA anser erter som det reneste planteproduktet, og han har ingen risiko for overføringsfond. Ertepeptid har en god ernæringsmessig egenskap og er en lovende og sikker funksjonell matråvare. Når det gjelder spesifikasjonen til erteproteinpeptidet, er det et lysegult pulver. Peptid≥70,0% og gjennomsnittlig molekylvekt≤3000Dal. I bruk, på grunn av sin gode vannløselighet og andre egenskaper, kan erteprotein-peptid brukes til vegetabilske proteindrikker (peanøttmelk, valnøttmelk, etc.), helseernæringsmat, bakeriprodukter og kan brukes til å forbedre proteinet innhold for å stabilisere kvaliteten på melkepulver, samt pølse i andre produkter.