Polysorbat 20 | 9005-64-5

Polysorbat 20, også kjent som polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat. Den består av sorbitol, etylenoksid og laurinsyre. Den har en molekylformel på C58H114O26. Ved romtemperatur er polyoksyetylenmonolaurat i form av en blekgul til gul viskøs væske ved romtemperatur.

Polyoksyetylensorbitanmonolaurat er en O/W-emulgator med en polysorbat 20 HLB på 16,7. Polysorbate 20 er utmerket til å emulgere og stabilisere oljer i vann. Polysorbat 20 brukes som solubiliseringsmidler og penetranter og dispergeringsmidler i mat, farmasøytiske og kosmetiske formuleringer. Den kan også brukes som mykner, etterbehandlingsmiddel, antistatisk middel og smøremiddel i tekstilindustrien.