Polysorbat 20 |9005-64-5

Polysorbat 20, også kjent som polyoksyetylen(20)sorbitanmonolaurat.Den består av sorbitol, etylenoksid og laurinsyre.Den har en molekylformel på C58H114O26.Ved romtemperatur er polyoksyetylenmonolaurat i form av en blekgul til gul viskøs væske ved romtemperatur.

Polyoksyetylensorbitanmonolaurat er en O/W-emulgator med en polysorbat 20 HLB på 16,7.Polysorbate 20 er utmerket til å emulgere og stabilisere oljer i vann.Polysorbat 20 brukes som solubiliseringsmidler og penetranter og dispergeringsmidler i mat, farmasøytiske og kosmetiske formuleringer.Den kan også brukes som mykner, etterbehandlingsmiddel, antistatisk middel og smøremiddel i tekstilindustrien.