Risprotein

Risprotein er et vegetarisk protein som for noen er lettere fordøyelig enn myseprotein. Brun ris kan behandles med enzymer som vil føre til at karbohydrater skilles fra proteiner. Det resulterende proteinpulveret blir deretter noen ganger smaksatt eller tilsatt smoothies eller helseshakes.

Risprotein har en mer distinkt smak enn de fleste andre former for proteinpulver. Som mysehydrosylat, maskeres ikke denne smaken effektivt av de fleste smakstilsetninger; men smaken av risprotein anses vanligvis for å være mindre ubehagelig enn den bitre smaken av mysehydrosylat. Denne unike risproteinsmaken kan til og med foretrekkes fremfor kunstige smakstilsetninger av forbrukere av risprotein.

Risprotein blandes vanligvis med erteproteinpulver. Risprotein er høyt i de svovelholdige aminosyrene, cystein og metionin, men lite lysin. Erteprotein er derimot lavt i cystein og metionin, men høyt i lysin. Dermed gir kombinasjonen av ris og erteprotein en overlegen aminosyreprofil som kan sammenlignes med melke- eller eggproteiner, men uten potensialet for allergier eller tarmproblemer som noen brukere har med disse proteinene. Dessuten har den lette, luftige teksturen til erteprotein en tendens til å jevne ut den sterke, krittaktige smaken av risprotein.

Risprotein er et vegetarisk protein som for noen er lettere fordøyelig enn myseprotein. Brun ris kan behandles med enzymer som vil føre til at karbohydrater skilles fra proteiner. Det resulterende proteinpulveret blir deretter noen ganger smaksatt eller tilsatt smoothies eller helseshakes.

Risprotein har en mer distinkt smak enn de fleste andre former for proteinpulver. Som mysehydrosylat, maskeres ikke denne smaken effektivt av de fleste smakstilsetninger; men smaken av risprotein anses vanligvis for å være mindre ubehagelig enn den bitre smaken av mysehydrosylat. Denne unike risproteinsmaken kan til og med foretrekkes fremfor kunstige smakstilsetninger av forbrukere av risprotein.

Risprotein blandes vanligvis med erteproteinpulver. Risprotein er høyt i de svovelholdige aminosyrene, cystein og metionin, men lite lysin. Erteprotein er derimot lavt i cystein og metionin, men høyt i lysin. Dermed gir kombinasjonen av ris og erteprotein en overlegen aminosyreprofil som kan sammenlignes med melke- eller eggproteiner, men uten potensialet for allergier eller tarmproblemer som noen brukere har med disse proteinene. Dessuten har den lette, luftige teksturen til erteprotein en tendens til å jevne ut den sterke, krittaktige smaken av risprotein.