Ertefiber
Produktbeskrivelse
Ertefiber har egenskapene til vannabsorpsjon, emulsjon, suspensjon og fortykning og kan forbedre vannretensjonen og konformiteten til mat, frossen, forbedre stabiliteten til den frosne og smelte. Etter tilsetning kan det forbedre organisasjonsstrukturen, forlenge holdbarheten, redusere syneresen av produktene.
Det kan brukes mye i kjøttprodukter, fyll, frossen mat, baking av mat, drikke, saus, etc.
Spesifikasjon
| LEVERANDØR: | CLORCOM | ||
| PRODUKT: | ERTEFIBER | ||
| BATCHNR.: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATO: | 2. JUL. 2013 |
| MENGDE: | 12000KGS | EXP. DATO: | 1.JUL. 2015 |
| PUNKT | STANDARD | RESULTATER | |
| Utseende | Lysegult eller melkehvitt pulver | Samsvarer | |
| Lukt | Naturlig smak og smak av produktet | Samsvarer | |
| Fuktighet =< % | 10 | 7.0 | |
| Ask =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Finhet (60-80 mesh)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| Som mg = | 0,5 | ND(< 0,05) | |
| Total fiber (tørr base) >= % | 70 | 73,8 | |
| Totalt antall tallerkener =< cfu/g | 30 000 | Samsvar | |
| Koliforme bakterier =< MPN/100g | 30 | Samsvar | |
| Salmonella | Negativ | Negativ | |
| Muggsopp og gjær =< cfu/g | 50 | samsvare | |
| Escherichia Coli | Negativ | Negativ |
