L(+)-vinsyre |87-69-4

L(+)-vinsyre er fargeløse eller gjennomskinnelige krystaller, eller et hvitt, finkornet, krystallinsk pulver.Den er luktfri, har en sur smak og er stabil i luft.
L(+)-vinsyre er mye brukt som surgjørende middel i drikkevarer og andre matvarer.Med sin optiske aktivitet brukes L(+)-vinsyre som et kjemisk oppløsningsmiddel for å løse opp DL-amino-butanol, et mellomprodukt for det antituberkulære stoffet.Og det brukes som et chiralt basseng for å syntetisere tartratderivater.Med sin surhet brukes den som en katalysator i harpiksbehandlingen av polyesterstoff eller pH-verdiregulator i oryzanolproduksjon.Med sin kompleksdannelse brukes L(+)-vinsyre til elektroplettering, svovelfjerning og syrebeising.Det brukes også som kompleksdannende middel, screeningsmiddel for mattilsetninger eller chelateringsmiddel i kjemisk analyse og farmasøytisk inspeksjon, eller som resistmiddel ved farging.Med sin reduksjon brukes den som et reduktivt middel ved fremstilling av speil kjemisk eller avbildningsmiddel i fotografering.Det kan også danne kompleks med metallion og kan brukes som et rengjøringsmiddel eller poleringsmiddel av metalloverflaten.