-
Kalsiumalginat | 9005-35-0
Produktbeskrivelse Gum Arabic, også kjent som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi laget av herdet saft hentet fra to arter av akasietreet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummien høstes kommersielt fra ville trær i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selv om den historisk har blitt dyrket i Arabia og Vest-Asia. Arabisk gummi er en kompleks blanding av glykoproteiner og polysakkarider. Det var historisk kilden til s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Produktbeskrivelse Gum Arabic, også kjent som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi laget av herdet saft hentet fra to arter av akasietreet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummien høstes kommersielt fra ville trær i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selv om den historisk har blitt dyrket i Arabia og Vest-Asia. Arabisk gummi er en kompleks blanding av glykoproteiner og polysakkarider. Det var historisk kilden til s... -
Gummi arabisk/akasiegummi | 9000-01-5
Produktbeskrivelse Gum Arabic, også kjent som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi laget av herdet saft hentet fra to arter av akasietreet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummien høstes kommersielt fra ville trær i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selv om den historisk har blitt dyrket i Arabia og Vest-Asia. Arabisk gummi er en kompleks blanding av glykoproteiner og polysakkarider. Det var historisk kilden til s... -
Mikrokrystallinsk cellulose (MCC) | 9004-34-6
Produktbeskrivelse Mikrokrystallinsk cellulose er en betegnelse for raffinert tremasse og brukes som tekstureringsmiddel, antiklumpemiddel, fetterstatning, emulgator, forlenger og bulkmiddel i matproduksjon. Den vanligste formen brukes i vitamin kosttilskudd eller tabletter. Det brukes også i plakkanalyser for å telle virus, som et alternativ til karboksymetylcellulose. På mange måter er cellulose det ideelle hjelpestoffet. En naturlig forekommende polymer, den er sammensatt av glukoseenheter... -
Pektin | 9000-69-5
Produktbeskrivelse Pektin er en av de mest allsidige stabilisatorene som finnes. Produkt- og applikasjonsutvikling hos de store pektinprodusentene har gjennom årene resultert i en stor utvidelse av mulighetene og anvendeligheten til pektin. Pektin er en viktig stabilisator i mange matvarer. Pektin er en naturlig komponent i alt spiselig plantemateriale. Pektin er lokalisert i plantecelleveggene og i et lag mellom cellene som kalles mellomlameller. Pektin gir fasthet til plantene og ... -
Natriumkarboksymetylcellulose | 9000-11-7
Produktbeskrivelse Karboksymetylcellulose (CMC) eller cellulosegummi er et cellulosederivat med karboksymetylgrupper (-CH2-COOH) bundet til noen av hydroksylgruppene i glukopyranosemonomerene som utgjør celluloseryggraden. Det brukes ofte som natriumsalt, natriumkarboksymetylcellulose. Det syntetiseres ved den alkali-katalyserte reaksjonen av cellulose med kloreddiksyre. De polare (organiske syre) karboksylgruppene gjør cellulosen løselig og kjemisk reaktiv. De... -
Propylenglykolalginat | 9005-37-2
Produktbeskrivelse Propylenglykolalginat eller PGA er et tilsetningsstoff som hovedsakelig brukes som fortykningsmiddel i visse typer mat. Den er laget av tareplanten eller av visse typer alger, som bearbeides og omdannes til et gulaktig, kornete kjemisk pulver. Pulveret tilsettes deretter til matvarer som krever jevning. Propylenglykolalginat har vært brukt i mange år som konserveringsmiddel for mat. Mange matvareprodusenter bruker det i de vanligste husholdningsmatene. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Produktbeskrivelse Agar, polysakkarid utvunnet fra tang, er en av verdens mest allsidige tanggeler. Det er mye brukt i mange felt som næringsmiddelindustri, farmasøytisk industri, daglige kjemikalier og biologisk teknikk. Agar har en ekstremt nyttig og unik egenskap i næringsmiddelindustrien. Dens egenskaper: den har koagulerbarhet, stabilitet og kan danne komplekser med noen stoffer og andre fysiske og kjemiske egenskaper, og kan brukes som fortykningsmidler, koagul... -
Xanthan Gum | 11138-66-2
Produktbeskrivelse Xantangummi kalles også gult lim, xantangummi, Xanthomonas polysakkarid. Det er en slags monospore polysakkarid generert ved fermentering av Pseudomonas Flava. Siden dens spesielle makromolekylkonstruksjon og kolloidale egenskaper, har den flere funksjoner. Den kan brukes som emulgator, stabilisator, gelfortykningsmiddel, impregneringsmiddel, membranformingsmiddel og andre. Det er mye brukt i ulike områder av den nasjonale økonomien. Hovedformål i... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Produktbeskrivelse Konjac Gum er en slags rene naturlige hydrokolloider, det er raffinert Konjac Gum pulver behandlet av alkoholutfelling. Konjac Gums hovedingredienser er Konjac Glucomannan(KGM) med høy renhet på mer enn 85 % på tørr basis. Hvit i fargen, fin i partikkelstørrelse, høy viskositet, og uten spesiell lukt av konjac, stabil når den er oppløst i vannet. Konjac Gum har den sterkeste viskositeten blant de plantebaserte vannløselige geleringsmidlene. Fin partikkelstørrelse, ... -
Natriumalginat | 9005-38-3
Produktbeskrivelse Carrageenan er halvraffinert matkvalitet Kappa Karrageenan (E407a) utvunnet fra Eucheuma cottonii tang. Den danner termoreversible geler ved tilstrekkelig konsentrasjon og er svært følsom for kaliumion som i stor grad forbedrer geleringsegenskapene. Karragenan er stabil i alkalisk medium. Karragenan er en naturlig forekommende familie av karbohydrater ekstrahert fra rød tang. Karragenan ekstraheres med vann under nøytrale eller alkaliske forhold ved forhøyet t... -
Gelatin | 9000-70-8
Produktbeskrivelse Gelatin (eller gelatin) er en gjennomskinnelig, fargeløs, sprø (når den er tørr), smakløs fast substans, avledet fra kollagen hovedsakelig inne i griseskinn (skinn) og storfebein. Det er ofte brukt som geleringsmiddel i mat, legemidler, fotografering og kosmetisk produksjon. Stoffer som inneholder gelatin eller fungerer på lignende måte kalles gelatinøse. Gelatin er en irreversibelt hydrolysert form for kollagen og er klassifisert som en matvare. Den finnes i noen...
