Kalsiumsitrat |5785-44-4
Produktbeskrivelse
Kalsiumsitrat er kalsiumsaltet av sitronsyre.Det er ofte brukt som et tilsetningsstoff, vanligvis som et konserveringsmiddel, men noen ganger for smak.I denne forstand ligner det på natriumsitrat.Kalsiumsitrat brukes også som vannmykner fordi sitrationene kan chelatere uønskede metallioner.Kalsiumsitrat finnes også i enkelte kosttilskudd av kalsium (f.eks. Citracal).Kalsium utgjør 21 % av kalsiumsitrat i vekt.
Spesifikasjon
| PUNKT | STANDARD |
| Utseende | Fargeløs eller hvit krystall |
| Innhold,% | 97,5-100,5 |
| Arsen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Tungmetaller(Som Pb) =<% | 0,002 |
| Lead =<% | 0,001 |
| Tap ved tørking,% | 10.0-13.3 |
| Syre-uløselig substans=<% | 0,2 |
| Alkalinitet | I følge testen |
| Lett karbonholdig substans | I følge testen |
| Identifikasjon A | Oppfyll kravet |
| Identifikasjon B | Oppfyll kravet |
| Kvikksølv =< PPM | 1 |
| Gjær = | 10/g |
| Mugg = | 10/g |
| E coli | Sendt i 30g |
| Salmonella | Sendt i 25g |
