L(+)-vinsyre | 87-69-4

L(+)-vinsyre er fargeløse eller gjennomskinnelige krystaller, eller et hvitt, finkornet, krystallinsk pulver. Den er luktfri, har en sur smak og er stabil i luft.
L(+)-vinsyre er mye brukt som surgjørende middel i drikkevarer og andre matvarer. Med sin optiske aktivitet brukes L(+)-vinsyre som et kjemisk oppløsningsmiddel for å løse opp DL-amino-butanol, et mellomprodukt for det antituberkulære stoffet. Og det brukes som et chiralt basseng for å syntetisere tartratderivater. Med sin surhet brukes den som en katalysator i harpiksbehandlingen av polyesterstoff eller pH-verdiregulator i oryzanolproduksjon. Med sin kompleksdannelse brukes L(+)-vinsyre til elektroplettering, svovelfjerning og syrebeising. Det brukes også som kompleksdanner, screeningsmiddel for mattilsetninger eller chelateringsmiddel i kjemisk analyse og farmasøytisk inspeksjon, eller som resistmiddel ved farging. Med sin reduksjon brukes den som et reduktivt middel ved fremstilling av speil kjemisk eller avbildningsmiddel i fotografering. Det kan også danne kompleks med metallion og kan brukes som et rengjøringsmiddel eller poleringsmiddel for metalloverflaten.