-
Soyaprotein konsentrert
Produktbeskrivelse Soyaproteinkonsentrat består av ca. 70 % soyaprotein og er i utgangspunktet avfettet soyamel uten de vannløselige karbohydratene. Den lages ved å fjerne deler av karbohydratene (løselige sukkerarter) fra avskallede og avfettede soyabønner. Soyaproteinkonsentrat beholder mesteparten av fiberen til den originale soyabønnen. Det er mye brukt som funksjonell eller ernæringsmessig ingrediens i et bredt utvalg av matprodukter, hovedsakelig i bakt mat, frokostblandinger og i noen kjøttprodukter. Soya... -
Vital Wheat Gluten｜8002-80-0
Produktbeskrivelse Hvetegluten er et kjøttlignende, vegetarisk matprodukt, noen ganger kalt seitan, mock and, glutenkjøtt eller hvetekjøtt. Den er laget av gluten, eller proteindelen, av hvete, og brukes som en kjøtterstatning, ofte for å imitere smaken og teksturen til and, men også som en erstatning for annet fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt og til og med sjømat. Hvetegluten produseres ved å skylle hvetemeldeig i vann til stivelsen skiller seg fra glutenet og vaskes bort. Hvetegluten (viktig... -
Soyalecitin | 8002-43-5
Produktbeskrivelse Soyalecitin er en fantastisk ingrediens å legge til dine kulinariske og kroppspleieoppskrifter. Den inneholder mange fordelaktige egenskaper, og brukes som emulgator, fortykningsmiddel, stabilisator, mildt konserveringsmiddel, fuktighetskrem og mykgjøringsmiddel. Lecithin kan brukes i nesten alle oppskrifter, og finnes ofte i både matvarer og kosmetiske produkter. Kosmetisk kan det legges til fuktighetskremer, sminke, sjampo, balsam, kroppsvask, leppepomade og mange andre produkter. Det er en flott... -
Natriumkaseinat | 9005-46-3
Produktbeskrivelse Natriumkaseinat (natriumkaseinat), også kjent som natriumkaseinat, natriumkasein. Kasein er melk som råstoff, vil ikke løses opp i vann med et alkalisk stoff til løselige salter. Den har en sterk emulgerende, fortykkende effekt. Som et tilsetningsstoff er natriumkaseinat trygt og ufarlig. Natriumkaseinat er et utmerket emulsjonsfortykningsmiddel som vanligvis brukes i næringsmiddelindustrien for å forbedre oppbevaringen av fett i matvarer og vann, forhindre synerese og kontr... -
Isolert erteprotein | 9010-10-0
Produktbeskrivelse Erteprotein er laget av høykvalitets ikke-GMO-erter eksportert fra Canada og USA. Arbeidsprosedyrene inkluderer separering, homogenisering, sterilisering og spraytørking. Den er gul og velduftende med sterk ertesmak og har over 75 % protein og 18 aminosyrer og vitaminer uten kolesterol. Den har god gelatinering og vannløselighet inkludert dispergerbarhet, stabilitet og oppløsning. Den kan brukes i vegetabilske proteindrikker (peanøttmelk, hvete m... -
Resistent Dextrin | 9004-53-9
Produktbeskrivelse Resistant Destrin er et hvitt til lysegult pulver, og det er en slags vannløselig kostfiber som er laget av ikke-genmodifisert naturlig maisstivelse som råmateriale, etter en viss grad av hydrolyse, polymerisering, separasjon og annet trinn. Dens lave kaloriinnhold, gode løselighet og svake sødme og lukt forblir stabile under forhold med høy temperatur, variabel pH, fuktig miljø og høy skjærekraft. Den kan brukes i mat, drikke... -
Teksturert soyaprotein
Produktbeskrivelse Teksturert soyaprotein er et soyaprotein produsert fra det IKKE-GMO-råmaterialet som en ideell matingrediens med høyt proteininnhold. Den har en utmerket karakteristikk av fibertekstur og høy evne til å binde saftighet, som vann og vegetabilsk olje. Teksturert soyaprotein brukes hovedsakelig i typer kjøttprodukter og maigre-produkter, som dumpling, bolle, ball og skinke. Spesifikasjon ARTIKLER STANDARD Råprotein (tørr basis N*6,25) >= % 50 Vekt(g/l) 150-450 ... -
Soyaproteinisolat
Produktbeskrivelse Soy Protein Isolated er en svært raffinert eller renset form for soyaprotein med et minimum proteininnhold på 90 % på fuktighetsfri basis. Den er laget av avfettet soyamel som har fjernet de fleste ikke-proteinkomponenter, fett og karbohydrater. På grunn av dette har den en nøytral smak og vil forårsake mindre flatulens på grunn av bakteriell gjæring. Soyaisolater brukes hovedsakelig for å forbedre teksturen til kjøttprodukter, men brukes også til å øke proteininnholdet... -
Soya kostfiber
Produktbeskrivelse Soyafiber er produsert spesielt for kjøttforedling og bakeri. Soyafiber produsert fra GMO-frie soyabønner ved bruk av avanserte produksjonsmetoder av høy kvalitet. Vår soyafiberboks binder vann i forhold 1:10. Denne utmerkede hydreringen av soyafiber gjør den mye brukt i kjøttindustrien for å erstatte kjøtt eller for å kutte produksjonskostnader. Soyafiber kan injiseres i kjøtt sammen med andre ingredienser eller kan tilsettes og inkorporeres i emulsene... -
Ertefiber
Produktbeskrivelse Ertefiber har egenskapene til vannabsorpsjon, emulsjon, suspensjon og fortykning og kan forbedre vannretensjonen og konformiteten til mat, frossen, forbedre stabiliteten til den frosne og smelte. Etter tilsetning kan det forbedre organisasjonsstrukturen, forlenge holdbarheten, redusere syneresen av produktene. Den kan brukes mye i kjøttprodukter, fyll, frossen mat, baking av mat, drikke, saus, etc. Spesifikasjon LEVERANDØR: CLORCOM &n... -
Risprotein
Produktbeskrivelse Risprotein er et vegetarisk protein som for noen er lettere fordøyelig enn myseprotein. Brun ris kan behandles med enzymer som vil føre til at karbohydrater skilles fra proteiner. Det resulterende proteinpulveret blir deretter noen ganger smaksatt eller tilsatt smoothies eller helseshakes. Risprotein har en mer distinkt smak enn de fleste andre former for proteinpulver. Som mysehydrosylat, maskeres ikke denne smaken effektivt av de fleste smakstilsetninger; men smaken av...
